Yến thô

Yến thô là một loại sản phẩm nguyên chất 100% nên rất khó làm giả. Bên cạnh đó, yến có mùi thơm tự nhiên. Trong quá trình chế biến, nếu đem chưng thì sợi yến nở ra gấp 4 – 5 lần, dai, giòn và nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, so với các loại yến khác, giá của yến thô chỉ nằm ở mức trung bình.

Ưu điểm:

Là tổ yến nguyên chất 100%, có mùi thơm đặc trưng, sợi yến dai và nở nhiều hơn. Đặc biệt rất dễ để nhận biết được tổ yến thật hay giả.

Nhược điểm:

Tổ yến thô còn khá nhiều lông, phải mất nhiều thời gian xử lý, làm sạch lông trước khi chế biến. Chính vì thế sẽ rất bất tiện với người không có thời gian.